皮蛋也叫松花蛋，很多人都喜欢吃，但是每次用刀切皮蛋的时候，皮蛋的蛋黄经常会粘在刀上，这时我们可以用热水烫一下刀，再去切皮蛋就可以切得整齐漂亮不沾刀了。